Необходимый элемент рациона для жителей больших городов и районов с плохой экологией. Выводит из организма токсины, шлаки и даже ионы тяжелых металлов. Способно выводить из организма антибиотики, поэтому рекомендуют употреблять пшенную кашу во время и после курса лечения антибиотиками.