Помогают поддерживать организму стабильный уровень сахара в крови. Богаты растительными белками и витаминами. Содержат большое количество клетчатки , которая выводит из организма шлаки, токсины и соли тяжелых металлов. Содержат минимальное количество крахмала, соли и сахара, поэтому полезнее хлеба и картофеля.