Главная польза фасоли и ее пищевая ценность — в гармоничном сочетании в фасоли высококачественного белка с сахаром, крахмалом, витаминами, минералами и незаменимыми аминокислотами. В фасоли много витаминов, то это А, В1, В2, В6, С, К, РР, каротин и большое количество витамина Е – природного антиоксиданта.